Sañudo, C.; Campo, M. M.; Muela, E.; Olleta, J. L.; Delfa, R.; Jiménez-Badillo, R.; Alcalde, M. J.; Horcada, A.; Oliveira, I.; Cilla, I. Carcass Characteristics and Instrumental Meat Quality of Suckling Kids and Lambs. Span. j. agric. res. 2012, 10, 690-700.