Rosas-Mendoza, M. E., J. L. Fernández-Muñoz, y J. L. Arjona-Román. «Efectos Del Ultrasonido Y Cambios Estructurales Durante La deshidratación osmótica De Manzana (Malus Domestica Borkh) ˈStarkingˈ». Spanish Journal of Agricultural Research, Vol. 10, n.º 2, marzo de 2012, pp. 299-05, doi:10.5424/sjar/2012102-158-11.