La aplicación de ácido giberélico aumenta el tamaño de la baya de la vid apirena "Emperatriz"

Resumen

La aplicación de ácido giberélico (GA3) aumenta el tamaño de la baya de la vid apirena "Emperatriz", dependiendo de la época de aplicación y de la concentración aplicada. Desde el momento del cuajado y hasta 21 días más tarde, 80 mg/L de GA3 aumentaron el peso de las bayas comerciales entre un 50% y un 90%, dependiendo del año, alcanzando un tamaño similar al de las bayas de la variedad con semillas "Aledo", utilizada como comparación. Este efecto tiene lugar a través de: a) una mayor tasa de crecimiento; b) una anticipación en la acumulación de glucosa, fructosa y sacarosa; c) un aumento del contenido absoluto en glucosa y fructosa (mg/baya) en las bayas de la variedad apirena que alcanza valores similares a los de las bayas con semillas; y d) un aumento del contenido absoluto de agua de las bayas, aunque no relativo a su peso fresco, de modo que el potencial hídrico y el potencial osmótico no se ven modificados por los tratamientos. El GA3 no modifica el número de células del pericarpo, pero sí su diámetro.