Composición corporal y parámetros sanguíneos de lechones Alentejanos y Large White × Landrace recién nacidos

Resumen

El objetivo de este estudio fue comparar la composición corporal y los parámetros sanguíneos [albúmina, glucosa y factor de crecimiento insulínico tipo 1 (IGF-1)] de lechones recién nacidos procedentes de cerdas de raza no seleccionada Alentejana (AL) y de genotipo convencional [(Large-White × Landrace (LL)]). Se analizaron muestras de sangre y canal (12 de cada genotipo) de un total de 34 camadas (18 AL y 16 LL). Las cerdas AL presentaron gestaciones 4 días más cortas que las cerdas LL. Cuando se ajustaron para el peso al nacimiento, las canales de los lechones AL presentaron mayores porcentajes de materia seca (P<0,05) y proteína bruta (P<0,01) y tendieron a presentar un mayor contenido en grasa (P= 0,091) que las canales de los lechones LL. Con relación al peso corporal, los lechones AL tuvieron hígados más pesados (P<0,05), pero su contenido en glicógeno fue similar en los dos genotipos. El músculo Longissimus dorsi (LD) de los lechones AL contuvo más proteínas (P<0,01) que el LD de los lechones LL. Sin embargo, el contenido en glicógeno, ADN y ARN fue similar para los dos genotipos. Los lechones AL presentaron mayores concentraciones plasmáticas de glucosa (P<0,01), albúmina (ajustada para el peso al nacimiento) (P<0,05) e IGF-1 (P<0,05) que los lechones LL. A pesar de la gestación más corta, teniendo en consideración la composición corporal y los parámetros sanguíneos estudiados, los lechones AL parecen ser más maduros al nacimiento que los lechones LL.