Ensilaje de forraje de vegas naturales en Tierra del Fuego, Argentina

Resumen

La ganadería en la isla de «Tierra del Fuego» argentina esta basada en pastizales naturales (PN) altamente variables. La conservación de forrajes, pese al ambiente poco propicio, se reduce al heno; la conservación como silaje podría verse limitada por la calidad de los forrajes y las bajas temperaturas. El objetivo fue evaluar la calidad del ensilado de PN fermentado en condiciones de almacenamiento contrastantes. El forraje de una vega típica fue ensilado en minisilos y almacenado bajo protección (Prot) o en el campo (Campo), en un diseño de bloques completos con medidas repetidas en el tiempo (t). El forraje fue picado e inoculado con bacterias ácido-lácticas más enzimas y cosechado con 420 g de materia seca (MS) kg1 materia fresca, 111 g proteína cruda kg1 MS, 665 g fibra detergente neutro libre de ceniza kg1 MS, y 64 g de carbohidratos solubles en agua kg1 MS. Los minisilos Prot tuvieron mayor concentración de energía metabolizable a los 236 d (PTrat×t = 0,03; Prot = 10,2, Campo = 9,6 MJ kg1 MS, P = 0,01), y menores pérdidas de MS (Prot = 0,2, Campo = 22%, P = 0,02) y valores de pH y N-NH3/N-total (respectivamente, Prot: 4,4 y 6,8%, Campo: 5,6 y 12%, P = 0,01). La concentración de ácidos de fermentación fue similar para ambos tratamientos, preponderando el ácido láctico, pero la concentración de ácido acético aumentó con el tiempo (Pt = 0,01). Se concluyó que en «Tierra del Fuego» la calidad de forraje de PN es compatible con el proceso de ensilaje y que las condiciones ambientales pueden limitar el proceso de ensilaje.