Efectos de los tiempos de aplicación de un ácido húmico del suelo sobre la calidad de las bayas de uva de mesa (Vitis vinifera L.) cv Italia

Resumen

Los ácidos húmicos son los componentes más activos de la materia orgánica del suelo y se ha demostrado que tienen una actividad similar a las hormonas, estimulando así el crecimiento de las plantas. El objetivo de este trabajo fue verificar los incrementos en el rendimiento cuantitativo y cualitativo de la uva de mesa cv. Italia después de la aplicación de un ácido húmico en diferentes etapas fenológicas. El ácido húmico se extrajo de un suelo arcilloso de la región de Apulia y se aplicó a una concentración de 100 mg L1 en cuatro momentos diferentes: pre-flor (I), plena floración (II), fruto (III) y envero (IV), y en dos años, 2007 y 2008. Se midieron los siguientes parámetros en la época de la cosecha: tamaño de la baya, °Brix, pH, acidez titulable y ratio °Brix/acidez titulable. Cada 30 días hasta la época de cosecha se realizaron lecturas SPAD sobre las hojas de los brotes medios. Para todos los parámetros examinados no se observaron diferencias estadísticas entre los dos años. El ácido húmico aplicado en plena floración (II) indujo un aumento significativo del tamaño de las bayas (anchura y peso) y una mejora significativa de los demás parámetros de calidad (acidez titulable y °Brix/acidez) con respecto al control. Este estudio confirmó que los ácidos húmicos, si se aplican en plena floración, pueden inducir un aumento significativo de los parámetros cualitativos y cuantitativos en la uva de mesa y se puede encontrar una aplicación positiva en una viticultura ecológica y sostenible.