Efecto de la malla de sombreo sobre la distribución de la luz y la calidad de frutos y hojas de dardos de manzano cv. Fuji

Resumen

La región del Alto Valle de Río Negro y Neuquén, Argentina (latitud 38 grados 55 minutos Sur) presenta temperaturas e intensidades lumínicas altas durante los meses anteriores a la cosecha. Esto dificulta el desarrollo de color rojo y aumenta el riesgo de golpe de sol en los frutos. Durante dos temporadas, en diciembre, con los frutos en estado fenológico de crecimiento (43 mm de diámetro) y a 80 días de la cosecha, se colocaron mallas de sombreo de densidades 15 y 55% sobre plantas de manzano cv. Fuji. Durante la cosecha, en cada árbol y a ambos lados de la fila se determinaron dos alturas (1 y 3 m) para la medición de luz y muestreo de frutos y hojas de dardos, evaluándose golpe de sol, color rojo de la piel, peso del fruto, contenido de sólidos solubles, firmeza de pulpa y peso específico de hoja. Las mallas redujeron notablemente la radiación fotosintéticamente activa (PAR) disponible para las plantas, observándose un menor color de los frutos, contenido de sólidos solubles, firmeza de pulpa y peso específico de hoja (PEH). La malla de 55% redujo el golpe de sol, no observándose diferencias entre la malla de 15% y el testigo. Dardos en alturas inferiores de la copa del árbol presentaron menor cantidad de luz, frutos con menor color, contenido de sólidos solubles y PEH respecto a los dardos de las partes altas de la planta. La imposibilidad de exportar frutos de calidad por falta de color o golpes de sol debido a la influencia de la radiación, la temperatura y la amplitud térmica durante la maduración del fruto, determina la colocación de mallas de sombreo y la densidad de las mismas en el cv. Fuji.