Análisis de productividad y eficiencia de las cooperativas hortofrutícolas

Resumen

El desarrollo del sector hortofrutícola en las regiones mediterráneas españolas está estrechamente ligado a la actividad de producción y comercialización a través de las organizaciones cooperativas. Estas entidades son especialmente importantes para dar respuesta a los actuales requerimientos de la demanda agroalimentaria, teniendo en cuenta que la producción de este sector se basa en explotaciones familiares de pequeña escala. En el presente trabajo analizamos la capacidad de las cooperativas hortofrutícolas para adaptarse a las nuevas condiciones del mercado, desde la perspectiva de la productividad. Se considera que la productividad total de los factores y la eficiencia constituyen medidas indicativas de la respuesta de estas organizaciones al nuevo contexto del mercado. En este análisis se aplica el método de los índices de productividad de Malmquist, estimándose mediante técnicas no paramétricas y tomando como referencia un panel de datos de cooperativas hortofrutícolas andaluzas para el período 1995-2004. Para un estudio en mayor profundidad, los índices de productividad se descomponen en indicadores de cambio tecnológico y cambio de eficiencia, analizando también su relación con otras variables características de las cooperativas. Los indicadores obtenidos muestran un elevado incremento en la eficiencia a lo largo del período de estudio y una correlación positiva de los resultados con la inversión en calidad. En general, esta investigación amplía los estudios relativos al proceso de adaptación de las cooperativas en el actual escenario competitivo, ofreciendo evidencias sobre la mejora en la productividad total y su correlación con determinadas variables de gestión en el sector de las frutas y hortalizas.