Efecto del sistema de alojamiento y de la cepa sobre el crecimiento y las características de la canal de las codornices
Resumen
Objetivo del estudio: Este trabajo se realizó para determinar el efecto del sistema de producción y de la cepa sobre el rendimiento en crecimiento y el rasgo de la canal de las codornices.
Área de estudio: Este estudio se llevó a cabo en la Unidad Avícola y Centro de Investigación de la Universidad de Çukurova en la República de Turquía.
Material y métodos: En este estudio se utilizaron un total de 900 huevos de codorniz (450 huevos por cepa) de dos cepas (codorniz parda y dorada). Una vez eclosionados, se criaron un total de 720 pollitos de codorniz (360 pollitos por cepa) en 3 sistemas de producción diferentes (jaula, sistema de yacija o suelos de rejilla) con un total de 3 réplicas por sistema de producción.
Resultados principales: Las codornices marrones tuvieron un peso corporal significativamente mayor entre la 1ª y la 4ª semana de edad, sin embargo, el consumo de pienso a las 4 semanas de edad fue significativamente mayor en las codornices doradas (P≤0.05). El índice de conversión alimenticia fue significativamente (P≤0.05) mejor en las codornices marrones que en las doradas en la 5ª semana. Las codornices criadas en jaulas tenían un peso corporal superior entre 1 y 5 semanas de edad que las codornices alojadas en otros sistemas de producción (P≤0.05). Mientras que la ganancia de peso corporal fue significativamente mayor (P≤0.05) en las codornices criadas en jaulas a las 3 y 5 semanas de edad, las criadas en suelos de rejilla tuvieron la ganancia de peso corporal más alta (P≤0.05) a las 4 semanas de edad. El consumo de alimento fue significativamente mayor (P≤0.05) en las codornices criadas en jaulas a las 3, 4 y 5 semanas de edad; sin embargo, a las 1 y 2 semanas de edad, las codornices criadas en el sistema de yacija tuvieron el mayor consumo de alimento (P≤0.05). El índice de conversión alimenticia a las 3 semanas de edad fue mejor en las codornices criadas en suelos de rejilla; sin embargo, las codornices criadas en el sistema de yacija tuvieron el mejor índice de conversión alimenticia a las 4 semanas de edad (P≤0.05). Mientras que el peso de la canal fue significativamente mayor en las codornices alojadas en jaulas, el porcentaje de faenado fue significativamente mayor en las codornices doradas (P≤0.05).
Conclusiones: Se llegó a la conclusión de que el rendimiento de las cepas de codorniz parda y dorada es mejor en jaulas y sistemas de alojamiento en yacija, sin embargo, la selección de codornices pardas unida al uso de jaulas para la producción puede dar mejores resultados.
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Citas
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