Desempeño, rendimiento de canal y morfología intestinal de pollos de engorde suplementados con Saccharomyces boulardii o Saccharomyces cerevisiae y criados sobre diferentes sustratos de cama
Resumen
Objetivo del estudio: Evaluar el desempeño productivo, el rendimiento de la canal y la morfología intestinal de pollos de engorde suplementados con las levaduras Saccharomyces boulardii o Saccharomyces cerevisiae, y criados sobre viruta de madera, cascarilla de arroz o una mezcla al 50% de estos sustratos.
Área de estudio: Sur de Brasil.
Material y métodos: Se alojaron un total de 270 pollos de engorde Cobb 500 de un día de edad en un esquema factorial 3x3 dentro de un diseño completamente al azar, distribuidos en 45 corrales experimentales (unidades experimentales), resultando en 9 tratamientos con 5 repeticiones cada uno. Se evaluaron el consumo de alimento, la ganancia de peso y la conversión alimenticia de las aves en los períodos de 1 a 21 días de edad, de 22 a 42 días y durante todo el período experimental. Además, se determinaron los pesos de los cortes y las vísceras después de la eutanasia a los 42 días de edad. Se tomó una porción de aproximadamente un centímetro del íleon para evaluar la altura de las vellosidades, la profundidad de las criptas y la relación vellosidad:cripta.
Resultados principales: No se encontraron interacciones significativas en las variables de desempeño. Las aves criadas sobre cascarilla de arroz mostraron mayor ganancia de peso y vellosidades ileales más largas en comparación con las demás camas. La suplementación con levaduras influyó en el peso de los cortes y las vísceras, con interacciones entre los tipos de sustrato, mientras que la longitud de las criptas y la relación vellosidad:cripta no se vieron afectadas.
Aspectos destacados de la investigación: Estos resultados enfatizan la importancia de considerar la cascarilla de arroz como una alternativa eficaz de cama, ya que mejoró la ganancia de peso corporal y la longitud de las vellosidades intestinales en los pollos de engorde. Además, la suplementación dietética con levaduras influyó en las interacciones del peso de los cortes y las vísceras, con efectos significativos observados en diferentes combinaciones de sustratos.
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