Comunicación corta. Infección por Sarcocystis: una causa importante de decomiso de canales en ovino adulto en España

Resumen

 Apenas existe información sobre la frecuencia, distribución e impacto actual de la sarcocistiosis en la Unión Europea; este trabajo describe la prevalencia de quistes macroscópicos de Sarcocystis spp. y el porcentaje de decomisos asociados a los quistes, en 6.065 pequeños rumiantes adultos de desvieje, de 145 granjas de España. Se observaron quistes en 12% de ovejas de 60% de rebaños, y en ninguna de las 345 cabras examinadas. La mayoría de las ovejas afectadas presentó quistes en varias zonas corporales decomisándose el 79% de las canales afectadas. Según esto, las pérdidas por la infección por Sarcocystis spp. para la industria ovina española se estimaron en 20 millones de euros año–1. Se observaron tres tipos de quistes según el tamaño, forma y localización: estrechos, filiformes, de 2-10 × ≤ 1 mm, en músculo estriado solamente y dos tipos de quistes anchos, de 2-20 × 2-6 mm, ovales en esófago y los mas elongados en musculatura estriada, que podrían corresponderse con las especies Sarcocystis gigantea y Sarcocystis medusiformis, descritas en Nueva Zelanda en la década de 1970. Sin embargo, sería necesario un diagnóstico específico para confirmar la etiología de los quistes de este estudio, ya que el tamaño y morfología de éstos varía según la edad y la localización, y S. medusiformis no está descrita en Europa.