Nota corta: Características organolépticas y físicas de propóleos del nordeste argentino

Resumen

El propóleos es un conjunto de sustancias resinosas, gomosas y balsámicas, de consistencia viscosa, que son recolectadas por las abejas de distintas fuentes botánicas y luego transportadas a la colmena, donde son modificadas física y químicamente. El propóleos contiene sustancias farmacológicas activas, por lo que es requerido cada vez más en los mercados internacionales en calidad de fármaco natural. El objetivo del presente trabajo fue determinar las características organolépticas y parámetros físicos de los propóleos procedentes de 14 apiarios del nordeste argentino. En general, los propóleos se presentaron en forma de trozos irregulares opacos y con brillo, de consistencia predominantemente dura, y con impurezas de otro origen. El olor fue mayoritariamente resinoso aromático, atribuido a la flora predominantemente en el área del estudio, lo que podría ser un factor positivo en su comercialización (...)