Son sostenibles las explotaciones olivareras orgánicas tunecinas? Un análisis “IDEA” adaptado

Resumen

Hoy en día es importante evaluar no solamente la sostenibilidad económica de las explotaciones agrarias, sino también la ambiental y socio-territorial. Con el propósito de mejorar la sostenibilidad de las explotaciones agrarias, este estudio tiene como principal objetivo proporcionar estrategias orientadas a impulsar el uso de prácticas más concienciadas por parte de los agricultores del sector del olivar ecológico de Túnez. Para alcanzar este objetivo, se han desarrollado dos etapas metodológicas: (1) implementando un proceso de medición cuyo objetivo es cuantificar la sostenibilidad de las explotaciones, mediante una adaptación metodológica del enfoque IDEA; (2) sobre la base de la puntuación obtenida de las tres escalas de sostenibilidad, y mediante el uso de un análisis de conglomerados, se ha llevado a cabo una segmentación de las explotaciones. Se elaboró un cuestionario dirigido a una muestra de agricultores del olivar ecológico en las regiones de Sfax y Mahdia (Túnez). Los resultados muestran una gran variabilidad de los niveles de sostenibilidad dentro y entre grupos de explotaciones. Los resultados del análisis de conglomerados confirmó la existencia de dos principales grupos de explotaciones. El primer grupo es agro-ecológica y socio-territorialmente más sostenible que el segundo grupo. Se han detectado debilidades en los indicadores de sostenibilidad y diseñado estrategias orientadas hacia cada uno de los dos grupos. Los resultados indican también que en algunos casos no hay antagonismo entre la sostenibilidad ambiental, socio-territorial y económica y por lo tanto es posible mejorar simultáneamente las tres dimensiones de sostenibilidad.