Análisis de la introducción y el desarrollo de una denominación de origen desde la perspectiva de la empresa: el caso de la DO de vino Ribera del Guadiana

Resumen

Las denominaciones de origen (DO) son marcas esenciales en el mercado agroalimentario para definir estrategias de marketing. En España se han establecido durante las dos últimas décadas y los productos agroalimentarios se han adaptado a estas formas de protección. Sin embargo, poco se conoce acerca del punto de vista de productores y empresarios durante el proceso de implantación. En este trabajo, hemos analizado la introducción y el desarrollo de una DO desde la perspectiva de la empresa, llevando a cabo un estudio cualitativo de las entrevistas realizadas a los empresarios que emplean esta forma de protección. En el periodo estudiado, la consideración de los empresarios entrevistados acerca de su DO se incrementó hacia un claro compromiso a esta forma de protección de productos agroalimentarios. La opinión mayoritaria entre los bodegueros sobre lo que la DO debería ofrecer al mercado se inclina más hacia el producto que la marca, convenciendo al consumidor con un producto de calidad y a partir de ahí conseguir que se asocie a la marca. Este proceso ha tenido lugar durante el periodo estudiado, porque mientras algunos bodegueros aun consideran que el producto es más importante que la marca, otros han comenzado ya el proceso de promoción y fortalecimiento de sus marcas, conscientes de que el consumidor ya percibe la calidad del producto. Se puede concluir, por tanto, que el origen es un atributo muy importante para marcas que pertenecen al sector agroalimentario, y muy útil para crear una estrategia de marketing basada en el origen.