Riego por surcos en el cultivo de la chufa en Valencia (España). I: Respuesta productiva a dos estrategias de riego

Resumen

La chufa (Cyperus esculentus L. var. sativus Boeck.) es el cultivo hortícola más representativo de L’Horta Nord de Valencia (España). Sus tubérculos se utilizan en la elaboración de la horchata. No existen datos del volumen de agua utilizado en el cultivo, ni de la eficiencia en el uso del agua de riego (EUAR). El objetivo de este trabajo fue analizar la respuesta productiva de la chufa a dos estrategias de riego (ER). El contenido volumétrico de agua del suelo (CVAS) fue monitorizado mediante sensores de capacitancia, La evolución del CVAS fue utilizada para determinar los valores de capacidad de campo (CC), iniciándose cada riego, cuando el CVAS a 0,10 m de profundidad alcanzaba valores de 45% (H1) o 60% (H2) de la CC. Los experimentos se realizaron durante tres campañas consecutivas. Se calculó el rendimiento, el volumen de agua utilizado y la EUAR. Las plantas se muestrearon periódicamente y se determinó el índice de cosecha (IC) y la tasa de crecimiento relativo. El rendimiento fue afectado tanto por el año como por la ER. Los mayores rendimientos se obtuvieron con la estrategia H2 (2,18 kg m-2 en H2 frente a 1,94 kg m-2 en H1; p≤0,01) y el peso medio de los tubérculos (PMT) fue afectado (p≤0,01) por la interacción año-ER. La EUAR fue afectada por el año y ninguno de los factores analizados afectó al IC (p≤0,05). Se concluye que con los niveles más elevados de CVAS se aumentaría el rendimiento y el PMT, sin afectar a la EUAR.