Variabilidad en la composición de ácidos grasos en progenies de olivo (Olea europaea L.)

  • L. León IFAPA, CICE (Junta de Andalucía). Cordoba
  • M. Uceda IFAPA. Mengibar (Jaén)
  • A. Jiménez CIFA. Mengibar (Jaén)
  • L. M. Martín E.T.S.I.A.M. Universidad de Córdoba. Córdoba
  • L. Rallo Universidad de Córdoba. Cordoba
DOI: https://doi.org/10.5424/sjar/2004023-89
Palabras clave: OLEA EUROPAEA, VARIEDADES, HIBRIDACION, MEJORA POR HETEROSIS, ACEITE DE OLIVA, ACIDOS GRASOS, CALIDAD

Resumen

Durante dos años consecutivos se evaluó la composición en ácidos grasos en plantas de semilla procedentes de cruzamientos entre las variedades de olivo "Arbequina", "Frantoio" y "Picual". Mediante cromatografía de gases se analizaron los principales ácidos grasos del aceite de oliva: palmítico (C16:0), palmitoleico (C16:1), esteárico (C18:0), oleico (C18:1) y linoleico (C18:2). Se obtuvieron amplios intervalos de variación para todos los ácidos grasos, tan grandes o incluso mayores que los presentados en la evaluación de colecciones de variedades de olivo. Se encontraron diferencias significativas entre cruzamientos para todos los ácidos grasos analizados excepto palmítico y entre años para todos ellos excepto esteárico. La interacción cruzamiento x año no fue significativa para ninguno de ellos. La amplia variabilidad observada para todos los ácidos grasos representa una base prometedora para obtener nuevas variedades de olivo con aceite de calidad, ya que la propagación vegetativa permite la conservación de las plantas más interesantes.

Descargas

La descarga de datos todavía no está disponible.
Publicado
2004-09-01
Cómo citar
León, L., Uceda, M., Jiménez, A., Martín, L. M., & Rallo, L. (2004). Variabilidad en la composición de ácidos grasos en progenies de olivo (Olea europaea L.). Spanish Journal of Agricultural Research, 2(3), 353-359. https://doi.org/10.5424/sjar/2004023-89
Número
Vol. 2 Núm. 3 (2004)
Sección
Invisible

© CSIC. Los originales publicados en las ediciones impresa y electrónica de esta Revista son propiedad del Consejo Superior de Investigaciones Científicas, siendo necesario citar la procedencia en cualquier reproducción parcial o total.

Salvo indicación contraria, todos los contenidos de la edición electrónica se distribuyen bajo una licencia de uso y distribución “Creative Commons Reconocimiento 4.0 Internacional ” (CC BY 4.0). Consulte la versión informativa y el texto legal de la licencia. Esta circunstancia ha de hacerse constar expresamente de esta forma cuando sea necesario.

No se autoriza el depósito en repositorios, páginas web personales o similares de cualquier otra versión distinta a la publicada por el editor.

Crossref
Scopus
Google Scholar
Europe PMC