Explotaciones lecheras familiares de la provincia de Podlasia (Polonia): clasificación de las explotaciones según los sistemas agrarios

Resumen

El objetivo de este trabajo es establecer tipologías de sistemas lecheros en el oeste de Podlasia (Polonia). Se analizaron 39 variables a partir de encuestas realizadas a propietarios de 123 explotaciones. Tras el análisis multivariante en dos etapas (factorial y cluster) se encontraron tres componentes principales que explican el 80,4% de la varianza total y se obtuvieron cinco grupos de explotaciones. En dos de los grupos la productividad de las vacas es la mayor de la zona. Un tercer grupo tiene las granjas más pequeñas y menos productivas, con una mayor proporción de actividades no agrarias. El cuarto tiene los suelos de mejor calidad y una productividad de las vacas media y el quinto tiene suelos de calidad media o baja pero una productividad de las vacas superior. En general, las debilidades están relacionadas con una escasa dimensión de las granjas, un elevado número de trabajadores, una baja o media calidad de los suelos y un bajo o mediano nivel de tecnología. Las fortalezas están relacionadas con la abundancia de cultivos forrajeros, una carga ganadera baja, una aceptable diversificación agraria y una aceptable productividad de las vacas. Las principales oportunidades están ligadas a la evolución de la PAC de la UE y a la presencia de cooperativas para la comercialización de la leche. Las principales amenazas derivan de los posibles incrementos de precios de los alimentos para el ganado y de leche producida en la UE, que puede conducir a una caída de los precios de venta de la leche.