Comunicación corta. Valores forrajeros y nutritivos de residuos de poda (hojas y brotes laterales de verano) de cuatro cultivares de vid (Vitis vinifera L.) en el momento de la cosecha y en dos fechas de postcosecha

Resumen

Tradicionalmente, la poda anual de las vides (Vitis vinifera L.) produce residuos de brotes y hojas que sirven de alimento para las ovejas y cabras. El objetivo de este trabajo fue determinar los valores forrajeros y nutritivos de hojas de vides y brotes laterales de verano en el momento de la cosecha y después de la cosecha. Los cultivares estudiados fueron Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc y Sémillon, todos injertados en portainjertos 5BB. Se arrancaron simultáneamente hojas y brotes laterales de todos los cultivares en tres fechas: recolección de uva, y 15 y 30 días tras la cosecha. No se observaron diferencias significativas entre cultivares, en ninguna de las tres fechas de muestreo, en las medias de los contenidos en proteína cruda (CP) (45,44-46,33 g/kg), fibra cruda (CF) (37,12-37,50%), fibra detergente neutra (FDN) (324,63-324,87 g/kg), fibra detergente ácida (FDA) (247,44-249,44 g/kg), potasio (2,11-2,14 g/kg), calcio (3,85-3,95 g/kg) o hierro (0,037-0,038 g/kg). Los mayores rendimientos de materia fresca (1.765,33 kg/ha) y materia seca (DM) (610,67 kg/ha) se obtuvieron con Sauvignon Blanc. Los rendimientos en materia fresca, DM, CP, CF, FDN y FDA difirieron significativamente en todas las fechas de muestreo. Los contenidos máximos de materia fresca (1.925,33 kg/ha), DM (634,67 kg/ha) y CP (61,67 g/kg) se registraron en el momento de la recolección de la uva. Los contenidos en potasio, calcio y hierro variaron entre 2,11-2,15, 3,86-3,92 y 0,036-0,038 g/kg respectivamente en todos los muestreos. Las hojas y brotes laterales de verano de Cabernet Sauvignon, Merlot, Sauvignon Blanc y Sémillon pueden ser beneficiosas en la alimentación del ganado en algunas regiones vitícolas de Turquía y otras partes del mundo.