Efecto del sistema de alimentación sobre el peso vivo, los parámetros reproductivos, la producción y composición de la leche y el crecimiento de los corderos en ovejas de la raza autóctona española Ojalada

Resumen

Para producir corderos de la raza Ojalada, incluida en la Indicación Geográfica Protegida “Lechazo de Castilla León”, se compararon tres sistemas de alimentación (40 ovejas/tratamiento): a) IND +CH+ C: ovejas cerradas, alimentadas con paja de cebada picada + concentrado, elaborado en la explotación y distribuido de forma mecanizada (TMR); b) IND +W+C: ovejas cerradas, alimentadas con paja de cebada entera+concentrado, en forma de pacones (TMR); c) GR + C: pasto + concentrado (grupo control). Se controló peso vivo, parámetros reproductivos, producción y composición de la leche (10 ovejas de parto simple/tratamiento), y crecimiento de los corderos hasta los 35 días. El peso vivo de las ovejas IND +CH+C fue similar al de GR +C (p > 0,05). No hubo diferencias entre tratamientos para fertilidad ni para prolificidad, la fecundidad en IND +W+C fue significativamente superior a los otros grupos. No hubo diferencias en la cantidad de leche a los 35 días (~1.300 mL d–1), encontrándose el pico de la producción en la tercera semana (~1.500 mL d–1). No se encontraron diferencias entre tratamientos en composición química, únicamente las ovejas IND +CH+C presentaron un mayor contenido en proteína en la tercera semana. Aunque no hubo diferencias entre tratamientos en el peso vivo del nacimiento a los 35 días, los corderos IND +CH+C presentaron mayor ganancia media diaria de peso, alcanzando los 9 kg (peso mínimo al sacrificio) a una edad inferior a la de los otros grupos, tanto si eran de parto simple como doble. Se observa así, como es posible este tipo de producción manteniendo a las ovejas cerradas y alimentadas con una ración TMR.