Análisis económico del cultivo de tomate para procesar: el caso de Torbali, al oeste de Turquía

Resumen

Se analizaron los datos de los costes, rendimiento y precios del tomate para procesar cultivado en Torbali-Izmir, Turquía, a fin de determinar la rentabilidad de la producción del tomate bajo contrato y sin contrato. Según los resultados de este estudio, las áreas de producción de las fincas productoras de tomate, bajo contrato y sin contrato, fueron 5,55 y 2,48 ha respectivamente, la producción de tomate fue de 75.915 y 71.971 kg haE-1, el margen bruto 2.829 y 3.575 $USA haE-1, y los beneficios netos 1.804 y 2.513 $USA haE-1, respectivamente. También se determinó que tanto la producción como los riesgos de mercado afectan a la rentabilidad y viabilidad económica del cultivo del tomate. Los productores deberían tener en cuenta todos los datos económicos acerca de la producción del tomate y las condiciones de mercado antes de tomar decisiones.