Murcott sin semillas: influencia de la irradiación gamma sobre la producción de cítricos y la calidad de la fruta
Resumen
El carácter “sin semillas” es un rasgo importante relacionado con la calidad de la fruta, y la inducción de mutaciones mediante irradiaciones gamma es una técnica común utilizada para obtener frutos sin semillas de cítricos. Presentamos aquí el estudio realizado en los nuevos clones que hemos obtenido mediante irradiación, a partir de la variedad auto-compatible y no partenocárpica 'Murcott'. Todos los clones irradiados examinados presentaron menor número de semillas (de 0,23 a 2,47 semillas por fruto) y reducción de la germinación del polen (de 1,40% a 8,55%), mientras que la mandarina 'Murcott' control mostró 9,03 semillas por fruto y 47,15% de germinación del polen. La calidad de la fruta y el contenido en compuestos bioactivos y nutricionales se vieron afectados de manera diferente, algunos clones no presentaron cambios con respecto al control, mientras que otros clones sí mostraron diferencias significativas. Nuestros resultados indican un alto contenido en antioxidantes naturales como la vitamina C (20,13 a 25,73 mg/100 mL) y compuestos fenólicos, como flavonoides, en estas variedades de cítricos cultivados bajo el clima mediterráneo. Algunos de estos clones, que maduran a finales de la temporada y cuya calidad de la fruta se mantiene y/o mejora, están en proceso de registro. Además, este estudio examina la influencia de la temperatura durante la floración en el número de semillas formadas. Los hallazgos indican que las bajas temperaturas durante la formación de flores disminuyen el número de semillas.Descargas
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