Intensificación y adopción de tecnologías en sistemas de explotación mixta lechería-agricultura en Santa Cruz, Bolivia

Resumen

La mayor demanda de productos ganaderos en países en vías de desarrollo puede suponer cambios en los sistemas de producción, tales como intensificación y desarrollo tecnológico. Sin embargo, si bien las explotaciones comerciales pueden aprovechar las nuevas oportunidades, la agricultura de subsistencia seguirá siendo la principal opción para muchos agricultores pobres. Las vías de evolución dependerán de condiciones locales y de las propias explotaciones. En este trabajo: 1) se tipifican los sistemas de producción de Santa Cruz (Bolivia) desde el punto de vista estructural y socio-económico; 2) se profundiza en el análisis económico de las explotaciones y su nivel de intensificación y 3) se analizan los factores asociados a la adopción de tecnologías. Tres sistemas de explotación (grandes explotaciones comerciales especializadas, explotaciones de tamaño medio y orientación agrícola, y pequeñas explotaciones semi-comerciales mixtas) fueron claramente diferenciados según su estructura, orientación productiva, indicadores económicos y nivel de intensificación. La adopción de tecnologías (uso de concentrados, fertilizantes, cultivo de pastos de corte y acarreo y razas lecheras especializadas) se asoció a la distancia a la población más cercana, el nivel de educación del agricultor, su edad y nivel de ingresos. Políticas orientadas hacia la mejora del acceso a mercados pueden reducir los costos de transacción e incrementar las oportunidades de trabajo fuera de la agricultura. Asimismo, la inversión en educación y capacitación puede mejorar el manejo y la adopción de tecnologías, sin embargo, los servicios de extensión actuales no parecen estar teniendo efecto real sobre el nivel tecnológico y deberían ser mejorados.