Casasús, I., Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria.Zaragoza, España
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Spanish Journal of Agricultural Research Vol. 7 Núm. 4 (2009) - Food science and technology
El uso de correspondencias múltiples como herramienta para el estudio de la calidad de la carne de ternera: análisis de un caso utilizando animales de la raza Parda de Montaña
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